2025年春节饮食安全消费提示

2025年春节将至，欢度佳节、享用美食的同时，广大群众应特别关注食品安全，注意合理膳食，反对食品浪费，为让广大消费者度过一个平安、健康、祥和的传统佳节，方正县市场监督管理局温馨提示:

安全饮食“六注意” 

注意保持清洁

注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。

注意生熟分开

在处理食物时，一定要注意生熟分开，防止交叉污染。食材加工前要认真清洗，加工、盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开使用，使用后要及时清洗消毒。

注意烹饪安全

肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。亲戚朋友家庭聚餐时，尽量不要使用四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等高风险食材加工食品；谨慎食用自行制作的腌制菜，谨防亚硝酸盐食物中毒；食品一定要烧熟煮透，中心温度达70℃以上，烹制后的食品应尽快食用，存放时间不宜超过2小时。

注意食物保存

熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。

注意原料选购

消费者购买食品时，应选择持有营业执照、食品经营许可证的商家，要注意查看食品外包装上的标识和产品说明书，注意产品的厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，不选购无生产企业名称、无生产日期、无出厂地址的“三无”食品。购买畜禽肉要注意查看检验检疫合格证明。购买保健食品应到持有营业执照、食品经营许可证(且经营项目中含“保健食品销售”)的正规药店、商场、超市等诚信度高、有售后保障的经营企业,辨识保健食品真假可以登录国家市场监督管理总局网站进行查询。

注意饮食适度

要注重膳食的合理搭配，日常饮食应食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养。

节日期间常有家庭聚餐，要增强节约意识，根据家庭就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。对于剩余的饭菜，应妥善保存，以防变质。

方正县市场监管局提醒广大群众：如发现食品安全问题,应保存好问题食品原状和消费票据等有关凭证,及时拨打投诉举报电话12315,积极配合有关人员调查，维护自身合法权益。