得莫利炖活鱼是用得莫利青龙山泉水,配加佐料与大豆腐、粉条一起烹制而成。具有独特地域特色的“得莫利炖活鱼”于2010年申报成市级非物质文化遗产项目名录,并曾两次入选央视《舌尖上的中国》栏目,香满天下、誉满全国。
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